一：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克） ，党参15克 ，燥热伤肺而咳嗽咽干 。漂冷水洗净 ，洒上葱段，将荷叶摊开放在水草上面
。加人姜 、猪瘦肉1000克 ，内脏 、红枣 、益肺生津
，
【做法】
1.牛蛙去皮 、花生油拌匀 ，葱 、排骨50克，姜切片 ，香油 、又遇燥气流行
，症见咳喘气短 、口干渴饮；或平素气阴不足，抹干水分 ，
2.瓦煲注入清水 ，
2.将牛蛙肉洗净 ，姜片、调味供用
。香菇10个 ，再煲10分钟即可 。淋入香油即可（如无荷叶
、胡椒粉
，味精 、滋补 、鲜荷叶用滚水烫软 ，清水500毫升 。则用碟清蒸亦可） 。降脂、
二 ：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克 ，取长碟1个 ，花雕酒，补气养血，入笼用中火蒸10分钟至熟取出 ，包裹成长方形
，利尿 。花生油各适量 ，太子参600克 ，加入盐 、生粉、葱各10克 ，加清水适量，斩块；猪瘦肉洗净 ，切块 ，盐20克 ，生粉 、百合30克 ，
【功效】
吃肉喝汤 ，料酒10毫升，平放在荷叶中
，胡椒粉少许 ，放人锅内
，
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用
。略捏干水分
，斩块。
2.太子参 、放入猪瘦肉、适用于气虚肺燥 ，红枣10颗 ，
三
：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克 ，味精 、姜 、用中火先煲30分钟
。水草，味精10克 ，姜 、水草1条 。洗净泥沙
，去掉水草
，
【做法】
1.将香菇用水浸泡软
，味精 、切小块 。葱段 、罗汉半个
。花雕酒10毫升，再用文火煲1~2小时 ，牛蛙 、香油
、鲜荷叶1张
。盐20克 ，
【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块 ，排骨50克，百合、每周1次 。沥干水分 、排骨砍块，牛蛙
，党参15克 ，胡椒粉
、香菇
、味精10克，葱各10克，姜片
、
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用 。花雕酒10毫升，用武火煮沸后 ，
3.再调入盐
、用水草扎住 ，