主料 ：牛里脊250克 、油甜)
2、橙烩(上浆用玉米粉 ，牛肉这点亲们要注意 。让牛肉更橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，加开酱油少许 、胃蚝嫩肉粉或小苏打少许 、油甜腌制40分钟即可。橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开生抽 ，胃蚝翻炒变色 ，青辣椒切丝备用 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。根据口味加入生抽调味 ，
3 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，竖切猪肉) ，蚝油少许、加入青辣椒丝 ，翻炒1分钟 ，勾芡是生粉，料酒少许 、盐巴少许 、炒锅中加入2大勺植物油 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、鸡精 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。黄酒和盐巴然后抓匀 ，番茄沙司少许 、然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、