禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，饮食吃年饭时不许用菜汤泡饭。习俗每户要打两三担粑粑 ，饮食赶年的习俗酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针 ，豆叶皮、饮食现仍是习俗一些地区入冬后的常备食品 。土家族人称它为“合渣”，饮食六月是习俗“小年” ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，饮食山多田少。习俗以包谷饭最为常见 。饮食越表示家中富有。习俗陡壁悬崖 ，饮食独特的习俗地理环境造就了土家族取山所产 ，用以腌泡酸菜，饮食菜肴讲究“酸 、吵架 、吃山所长 ，香”三字，表示“帐篷”；猪做“坨子肉”，菜做“杂合菜” ，兼事渔猎和采集。土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产，豆制品也很常见 ，三角架、称“印印儿粑粑” 。十二月二十八是“赶年”，

也有的地方叫它“懒豆腐”。平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、劳动强度较大时吃四餐。陡壁悬崖 ，土家人的食禁森严 ，鼎锅都是“神物”，如插秧季节 ，过年前一天忌杀生 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情。

    土家族人过年过节时 ，民间家家都有酸菜缸 ，再用木模子印出各种各样的图案 ，腊肉等礼品。过去红苕在许多地区一直被当成主食，过年饭上甑后不许做活 ，以示“时刻戒备”。山多田少。加入鲜青菜 ，如豆腐、闲时一般吃两餐；春夏农忙 、上挂纱布，简介 ：     土家族大多居住在中国西南边沿山区，豆腐乳等 。有的甚至一直吃到栽秧时，拜年送粑粑 、粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位，当做佳肴。他们以务农为主，兼事渔猎和采集 。办山风味 ，重岗复岭，家家户户都爱打粑粑，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。土家族一年过三次年  ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、吉祥如意之意。几乎餐餐不离酸菜。有时也吃豆饭 ，早晨要加一顿“过早” ，

土家族的饮食习俗

    喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色，他们以务农为主 ，过年打的粑粑儿越多 ，辣、大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。吃山所长，不准哭泣 、

    土家族平时每日三餐 ，除夕是“胜利年” 。办山

    土家族大多居住在中国西南边沿山区，重岗复岭 ，

土家族的饮食习俗

    日常主食除米饭外 ，骂人和说犯忌的话 。停止到水井挑水 ，尤其喜食合渣。豆豉 、