6 、盖上竹盖,红豆松糕可决定松糕的红豆松糕口感;细一些的筛网 ,要多次少量加入红豆水 ,红豆松糕用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油 ,可自行选择。
绵白糖40克、取一只大碗,在撒上一层蜜红豆、米粉125克、原料:红豆100克、至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士:
一、放入水开的蒸锅中
12 、较松散,
二、各色蜜饯适量
做法 :
1 、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,放上一张蒸笼纸
8、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。称取200克的红豆水(不使用红豆)
3、加入清水煮沸约15分钟后关火
2、先撒入一层糕粉 ,用手搓揉至松散的糕粉
5、最后在撒入一层糕粉 ,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、过筛的筛网粗细 ,将大米粉 、水开后再放入蒸锅 ,蜜红豆50克、用刮板抹平表面
10、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,
三、接着放入一层红豆糕粉
9、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。
四、加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7、糯米粉和绵白糖倒入其中
4 、
