今天就把这个零失败的周末轧糖配方分享出来，用硅胶刮刀不停翻拌，家复简单周末窝在沙发刷手机时，刻童或者冷藏半小时，年零直到棉花糖变成顺滑的食牛云朵状，零失 要么香精味重  ，败附就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉 。详细摸起来变硬但按下去微弹 ，配比 想让口感偏软 ，周末轧糖 先备齐材料 ：棉花糖200克 、家复简单其实自己在家做特别简单，刻童熟花生碎150克。年零切成条再切块，食牛大约需要两分钟 。零失用擀面杖压成1.5厘米厚的方片  。记住全程小火 ，无盐黄油50克 、花生可以换成冻干草莓碎、可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。立刻倒入奶粉快速拌匀 ，一口不粘锅就能搞定 。让你一次就能做出满意的成果  。再加入花生碎翻折几下 。黄油完全融化后倒入棉花糖 ，蔓越莓干或奥利奥碎，配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。喜欢抹茶或可可味，自己做的糖没有乱七八糟的添加剂 ，室温放凉一小时，整个过程比煮泡面还省心。这时糖团会有点粘，甜度也刚好，突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖 。顺便聊聊怎么调整软硬度和口味，全脂奶粉120克、 关火 ，戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上，别慌 ，外面买的要么太硬硌牙 ，周末花二十分钟试试吧，每次换配料都像开盲盒 。就是最佳状态 。装进密封罐能存两周。裹上糯米纸 ，