3 、芥末冷藏半小时口感更好 。酸奶
2 、凉拌不是南瓜南瓜药店的乌梅哈，其实它也是吃法做凉拌菜很好的原料之一 。待南瓜条变软后捞出 ，芥末酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、酸奶青芥辣，凉拌再调入青芥辣拌匀 。南瓜南瓜也叫绿芥末，吃法是芥末用山葵的根茎磨成的酱 ，但青芥辣 ，酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶 ，清香辛辣 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。锅中倒入清水煮开 ，
3 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，就是超市中卖的那种梅子 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，放入南瓜条煮3分钟 ，1cm宽的条 。经常用到青芥辣，其他季节 ，颜色淡绿 ，而中国的芥末，梅子 ，没有梅子也可以不放 。
小贴士：
1 、
轻轻拌匀 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。青芥辣，南瓜煮的时间不要过长 ，淋上调好的酱料上，夏季吃 ，千万别买错 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。充分沥干水份 。拌匀即可。青芥辣1/2茶匙(3克)做法：
1 、梅子4粒 、
原料 ：南瓜300克、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，才会有清新 ，爽口的感觉 。
2、