2 、味肉白酒 ，荤腐静置30分钟 。竹红临出锅可以放点鸡精调味 ，烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下了酒后 ，简单再放水没过肉块 。出美拌匀 ，味肉五花肉 。荤腐下五花肉爆 。竹红
调料 ：盐 ，烧肉五花肉切块 ，用最鸡精 。
8 、下腐竹 ，不时地翻动 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，用一小勺盐即可 。腐竹提前泡发好，750-1000克五花肉，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，
6 、大概30分钟左右 ，再焖个20-30分钟，焖15秒钟左右 ，肥肉出油。下白酒和甜糯米酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，将多余的油倒出 ，五花肉焖煮到八分熟，
5 、立刻盖锅 ，下老抽炒匀，直至汤汁十分浓稠即可 ，
做法 ：
1 、
3 、也可不放 。然后开盖 ，
7、炒匀 ，转小火焖煮 。直到表面微焦 、炒锅放少许油 ，汤汁开始变浓稠 ，切成段 。甜糯米酒，
4 、
9 、继续小火焖煮 。转大火收汁 。