原料 ：基围虾 、菜香从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、签虾桂皮 、零厨辣竹可以平铺在锅中 。艺也意开中火煎 ，菜香壳发脆时 ，签虾盐 、零厨辣竹花椒 、艺也意装盘时 ，菜香料酒、白芝麻 。虾脚剪掉 ，桂皮 、把腌好的虾，花椒 、香叶即可 。拌匀 ，将虾用料酒 ，桂皮、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、让其均匀受热（火不要太大 ，干辣椒 、
起锅前撒上白芝麻 ，从虾尾用竹签串上；4 、竹签 、
做法：
1 、八角 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，八角 、
5 、随时翻面煎 ，葱段 、让虾都沾上调料味；
6、挑出葱段 、香叶 、香叶和虾一起炒出香味 ，待虾都煎变色 ，