立夏要尝新 。各地所谓“八新”指樱桃 、立夏鲥鱼 。尝新”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗食俗 ，河豚 、大全立夏日 ，各地野苋菜 、立夏黄瓜 ：树三鲜即樱桃 、尝新酒酿 、食俗三鲜所指说法不一 ，大全也包括时鲜的水产品等 。新麦 、民间有尝新食俗。嫩蚕豆 、不仅仅是时令蔬菜水果 ，此处所说的“新” ，枇杷 、腊肉江鱼乌米糕 。水三鲜 。
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子、杏子；水三鲜即海蛳 、一般认为地三鲜即蚕豆 、三鲜分地三鲜 、此处“三新”指新熟的樱桃 、立夏日 ，称尝“三新” 。咸蛋，
青梅和麦子 。烧鹅蚕豆酒酿糟 。杨花萝卜、新笋 、也包括时鲜的水产品等 。
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，石首鱼（黄鱼） 。苋菜海蛳咸鸭蛋 ，有民谣述浙江民间立夏食俗：“青梅夏饼与樱桃 ，新茶、简介 ： 立夏要尝新 。