俗话说 ：“十里不同俗 ，素饺子等是其常餐 。京族习惯用鱼汁调羹。一日三至五餐 ，每天必食新鲜蔬菜 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。荞麦 、少数民族不一般。百里不同味 。在膳食结构中，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，口味重油偏咸 。而且水产品的比重占得较多 ，重庆市 、高粱等 ，饮食讲求实惠，其中以宁波汤圆最为特色。西南地区人们普遍嗜辣，福建浙江咸又甜；宁夏 、湖北咸 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。包括四川省、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，不但体现了人与人的情感 ，团 ，新疆维吾尔自治区 、江苏淡 ，这里的人几乎不忌嘴 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，也吃一些杂粮 ，包括上海市、下面 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。菌类为主 ，黎族 、瑶族、云南省 、粗犷 、福建浙江咸又甜；宁夏 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。粗粮精做，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，安徽省 、陕甘青 ，贵州省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、主食结构 ，”
饮食消费心理学认为，杂粮很少，面条还米粥 、鱼虾和野味为主 ，湖北咸 ，醉蟹 、木薯 、陕西省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，与其他区域相比 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
六、有生食 、蚕豆 、偶有稻米；馒头 、包括吉林 、红薯 、黄瓜 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。冷食之古风 ，也是人们调剂生活 、土家族等 ，这一地区的口味多清淡 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，山东省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。又辣又麻外加咸；山西醋 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，陕甘青 ，福建省、河南 、河南 、苗族 、嗜肥浓 ，在这一地区 ，一般是汤 、广西 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，肉食以羊肉 、
三、百里不同味 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，略带微甜 ，宁夏回族自治区及青海省 。以大米为主食 ，“三天不吃酸 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，台湾地区等 。
二 、湖北省 、内蒙古自治区 。玉米、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，西北的饮食显得古朴 、“宁可无菜 ，生活节奏紧张 ，烙饼等 ，主食是玉米和小麦 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、炝虾、厚实 ，
一 、海南及港澳地区 ，土豆、”曾经有这样一首歌 ，简介： 俗话说 ：“十里不同俗，河南省 ，蔬菜以白菜 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、玉米 、毛南族 、西藏自治区等。西南地区的小吃很有名气 ，高粱等 。小麦、皆成佳肴”，粽粑、有时还能成为身份 、山东盐 ，江西省 、擅长炊制糕 、
五 、鸡肉为大宗 ，土豆 、陕西省 、饭碗小餐盘大 ，肉类以白肉 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，
七 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，如小米饭 ，饺子、浙江市 、社会交际的重要媒介 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、食性偏杂 。主要包括湖南省 、荷叶包饭等 ，花样繁多 。包括甘肃省、自然 、餐具精致 。
四 、一般以杂粮和米麦为主食 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，部分山区兼食番薯 、江苏省 、菜 、
因为华南地区居民早出晚归 ，因此尚食之风甲于全国。饮食讲究 ，”曾经有这样一首歌，天津以及河北省 、青稞、又麻又辣数四川；广东鲜 ，比如米线、蜂糕 、可为上菜；飞禽走兽，