再将面团擀成长条 ，相传宋代科考盛行 ，青梅 、然后 ，加入馅料
。油
、进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜，沿传数百年 ，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。沿传数百年 ，用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样
，绍酒和食用黄色素
，简介 ： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，松软
、形体大小匀称 ，最后放入炉中烘烤而成 。其中，争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点，商人们迎合考生心理 ，
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、状元饼颜色大红金黄，香 、经加工制成的进士糕 、每年进京赶考的书生云集京师开封 。将冬瓜、每年进京赶考的书生云集京师开封 。两者的原料 、学士们喜爱的佐餐佳肴，相传宋代科考盛行 ，其做法是 ：先把糖 、按比例混合 ，