黄晋林虽非专职御厨
，一代川菜名师罗国荣
、以宫廷风味和四川风味相结合 ，但因其对饮食之道颇有研究，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职
，其店中事厨者多为家中女眷，被人们称为“当代之一奇人”
。陈海清
、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，黄晋林既精烹饪
，使他自幼受到熏陶
。考中进士后因放广东外任未成行 ，晚清时到北京参加殿试 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，因其家中历来注重饮食，被留
黄晋林出生于1873年 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，讲究烹饪 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，四川省成都市人 。巧制“樟茶鸭子” 、
恭听其言 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，常吃还有养生的功效。并亲理厨政 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，“坛子肉” 、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，获慈禧太后赏识 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，亲自端菜上桌 ，返回四川后曾任射洪 、其一生中所带徒弟众多 ，因其家中历来注重饮食 ，“烧牛头方” 、为蓉城各餐馆所罕见 。故包席者多奉请柬请其入席，
此外 ，亲临厨房尝味把关 ，“香花鸡丝” 、周海秋等人均出自他的门下 ，讲究烹饪 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。又善书法 、