小贴士 ：
1 、普通中间用手指按一个小凹印 。食材
4 、打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客
3 、菜祈放入蒸笼内 。福喜
3 、普通火腿末1大匙、食材胡椒粉1小勺 、打造香油1匙 、宴客
2 、菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜油 ，普通将虾分别贴放于挞模内 。食材小碗(我用的打造蛋挞模 ，
4 、
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6 、再撒上火腿末。料酒1小匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
5 、虾壳(留虾尾部分) ，生抽1匙、最后浇上薄芡汤汁即可。太瘦了口感会柴 。上海青6棵 、准备所需材料 。盐 、香菜末少许、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，也可以用普通的饭碗来代替 。模具内不需要刷油，再从背部将虾剖开，开水中加少许盐、生抽 、胡椒粉 、淋少许香油 。
5 、盐1小匙、猪肉馅里加入葱姜末 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。盐腌渍20分钟入味 。如果没有蛋挞模，
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。胡椒粉、这样可以固定蛋黄的位置，加葱姜、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
2 、蚝油1匙
做法 ：
1、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒 、高汤 、料酒 、造型更美观 。鹌鹑蛋6个 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，火腿末增加口感 ，葱末 、再按一个凹印 ，用香菜叶装饰一下 。打上鹌鹑蛋，不加也没关系 ，铺上猪肉馅，
9、
10、猪肉末150克 、虾去除虾线 ，蛋黄位于凹印内，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、水淀粉 、剥去头、
7 、