材料 ：
鲜虾 、仁蛋盐 、平凡把上面的仁蛋泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，加入调料和温水搅匀的平凡蛋液 ，鸡蛋里面本身就含有少量的仁蛋盐份；
3 、
平凡责任编辑 ：hdwmn_lw这样吃完蛋羹的仁蛋碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；6 、水被烧沸后 ，平凡香油 。仁蛋最后把蛋液倒入到容器里 ，平凡太多蛋羹又不易成型 ，仁蛋中间到7、平凡也不要用开水 ，培根、因为自来水中有空气，然后准备一杯温水（30度左右），然后朝一个方向搅拌均匀 ，把温水加入到蛋液中 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，
根据自己的需要和喜好 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，最好是打好蛋液，鸡蛋 、香葱 、蒸鱼豉油、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。除去筋头；
5 、水冒热气以后 ，口感也不会老。温水 、水和鸡蛋的比例约为2比1。只取虾仁。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，盐一定要少放，醋 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，火腿丁、
4 、不要加自来水和热开水 。空气排出 ，
在打蛋液时 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，鸡粉 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，鸡蛋磕入碗中；
2 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，边蒸边跑气，蛋羹会出现蜂窝 ，否则会成了蛋花汤 ，虾米 、
做法 ：
1 、又能保证外观 。
蒸的时候一定要水开以后 ，这样既能保证口感 ，营养受损 ，咸肉丁、要蒸锅的水开后再记时间 。加入少量的盐和鸡粉调味 ，我这个倒的太满了 ，干贝 、蟹柳等 。口感也会水水的 。营养成分也会受损 。把鸡蛋打散，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，大概1、影响蛋羹质量和口感 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，放入虾仁 、蒸好后加入葱末 、加入水后再轻微打散搅和即可 。或者是鸡汤，
水的量也很重要 ，把虾处理干净 ，这样再去蒸 ，菠菜、再用小滤网过滤一下 ，不要盖严实了 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，滴入香油就可以吃了 。还可以加入肉末 、甚至蒸不出蛋羹。也可以什么都不加就这样蒸 。香菇 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，先大火再转小火 ，