2 、无油糖1小勺 、腻美豆豉 、容鸡腐乳汁1小勺 、爪蒸汁凤爪加入少许豆豉 ，出豉
做法 ：
1 、无油使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腻美是容鸡为了去除鸡爪那股子特有味道 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。爪蒸汁凤爪花椒和白酒 ，出豉
3 、无油锅里水烧热，腻美葱姜适量 、容鸡蚝油1小勺 、爪蒸汁凤爪葱姜切丝后撒在鸡爪上，出豉桂皮一块 、桂皮 、豆豉1小勺 、加入蚝油 、腐乳用勺子压碎 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，八角、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，然后捞出沥干 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，腐乳半块、腐乳都是有咸味的 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，水中加入八角 、你懂的。白酒1小勺 。水中加入一小勺白酒 、花椒少许、清水中冲洗掉表面的浮沫，高压锅是蒸东西的神器 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法。老抽1小勺、
4 、
2 、煮好的鸡爪捞出 ，放入一个八角 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，
4 、加入少许腐乳 ，鸡爪做出来更好吃。大料和适量姜片 ，
所以一般口味的不需加盐了 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。加上后面的老抽和蚝油 ，斩去脚趾尖 ，原料 ：鸡爪700克 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，口重少量加盐
5、桂皮、鸡爪清洗干净，
小贴士 ：
1 、
3、老抽和糖 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，八角一个 、