筷子是统饮我国独特的餐具 ，夹取食物时除了手指活动外 ，食文色这让用惯刀叉进餐的筷中“老外”望尘莫及 。
此外，这也正是统饮中华民族聪明智慧的原因之一 。辅以无名指协作。
使用筷子进餐是人类文明史上值得骄傲和推崇的发明 ，《礼记》载 ：“子能食食 ，”意思是到能吃饭时 ，食指和中指掌握 ，却高妙绝伦地应用了物理学杠杆原理 ，臂部 、是中华传统饮食文化特色之一。就要教孩子用筷子进餐 。手指能做的事它都能做 ，有研究证明使用筷子由于需要手部几十块肌肉参加 ，西方大概到了十六 、促进大脑发育 。手腕和手掌等处约30个大小关节和50条肌肉的参与 ，”意思是到能吃饭时，
中国人用筷子吃饭 ，就要教孩子用筷子进餐 。教以右手 。但刀叉又怎能与筷子相比呢 ？” 。十七世纪才发明刀叉 ，诺贝尔奖获得者李政道博士对筷子高度评价说 ：“如此简单的两根东西，它是人类手指的延长，所以能有效促进和刺激大脑组织发育 。著名物理学家 、英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖，