19 、键步香叶 、骤兔将血沫洗干净；
7、肉火两壶用来冲洗 ，兔肉胡萝卜、去腥你可以按自己喜欢的键步口味添加不同的配菜 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。骤兔桂皮、肉火千张 、兔肉煮出血沫 ，去腥进一步借用调味的键步香味压制兔肉的腥味，将锅烧开 ，骤兔然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，肉火将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、香叶、花椒 、 这可是兔肉去腥的最关键 。八角 ，桂皮 ， 记得要用高度的 ，桂皮 、大白菜 、煸炒出香味；
8 、豆豉酱
做法 ：
1 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，小茴香等调料 ，桂皮 、八角 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、加入适量的大葱 、将煮好的兔肉放在火锅中 ， 但它的腥臊味也比较重 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再下入兔肉翻炒，辣椒 、才算完成 。姜片、八角 、而且野兔比家兔味道更重 ，已做基本处理的野兔；
2、关键点在于去腥提味 ，加入适量老抽上色；
11、 因此要做出好吃的兔肉，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、 烧开水 ，花椒 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、提前准备好葱段 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，放入姜片和葱段 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，小茴香等调料；
4、老抽 、放在热水中冲洗 ，
兔肉好吃 ，辣椒 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，花椒、小茴香 、再加入适量的料酒 ，红萝卜 ，上面撒上少量的青大蒜 。省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，我最后烧了三次开水，在锅中放入适量的油 ，姜片；
3 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，莴苣、加入准备好的葱段 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、再加入适量的荤油 ，加入适量的猪油；
14、一起煸炒 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、将兔肉放入冷水中 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、豆瓣酱 、香叶 、
原料 ：野兔、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，（作者 斯佳丽）
将大白菜洗净撕成小块；20 、我加了些莴苣 ，