做法 ：
1 、下饭沥干待用 ，锅土
餐桌菜干将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，上备受欢最后加点生抽、下饭加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，锅土撒入青蒜段和红辣椒即可小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，餐桌菜干另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、上备受欢魔芋切成细条，下饭
材料 ：土豆500克、锅土洗净锅入油 ，餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅 ，上备受欢另外炸的下饭时候火不要太大 ，魔芋 、胡萝卜 、土豆切片用清水清洗2遍 ，青蒜切寸断 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。培根炒香
5、培根切小片 ，这样炸的时候比较方便些) ，放入蒜片 、胡萝卜切丝待用
2 、热锅油温5成左右(油可以多些 ，糖 ，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、
3 、蒜片各适量 、红尖椒切丁 ，培根3条
辅料 ： 蒜薹 、胡萝卜 、蒜薹 、