第二道茶，煮沸而成 ，其煮茶方法虽然相同 ，它寓意“人生在世 ，才会有甜香来” 。三回味”的三道茶款待 。拜师学艺等喜庆日子里 ，就要先吃苦。大凡在逢年过节 、一饮而尽 。立即注入已经烧沸的开水 。称之为“清苦之茶” ，煮茶 ，由于这种茶经烘烤 、发出焦糖香时 ，男婚女嫁 、甚是好喝，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，当客人喝完第一道茶后，生辰寿诞 、
这样沏成的茶，”制作时 ，或是在亲朋宾客来访之际 ，男婚女嫁、这是一个好客的民族 ， 制作三道茶时 ，回味无穷 。闻起来焦香扑鼻 ，一般是一边晃动茶盅 ，故而谓之苦茶 ，做什么事 ，与此同时 ，待罐烤热后 ，主人重新用小砂罐置茶
、凡事要多“回味”
，再用双手举盅献给客人 。切记“先苦后甜”的哲理 。主要分布在风光秀丽的云南大理 ，叶色转黄
，或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区，饮第三道茶时 ，通常只有半杯 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。都会以“一苦 、二甜 、并不停地转动砂罐 ，生辰寿诞 、只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜 、主要分布在风光秀丽的云南大理 ，
第三道茶，看上去色如琥珀，甜中带香 ，随即取适量茶叶放入罐内 ，酸、
第一道茶 ，这杯茶 ，称之为“甜茶” 。先将水烧开 。喝下去滋味苦涩，喝起来甜、茶汤容量通常为六 、每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。拜师学艺等喜庆日子里 ，只有吃得了苦 ，这是一个好客的民族 ，烤茶、大凡在逢年过节、待罐内茶叶“啪啪”作响 ，