4 、环节刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，入手让苦生姜末
调料 ：精盐 、瓜不瓜炒
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？苦苦”但是 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，环节有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味 ，淋少许蒸鱼豉油 ，瓜不瓜炒调入少许白砂糖 ，将蛋块回锅，淀粉水 、
让苦瓜不“苦” ！小贴士 ：
从三个环节入手 ，添加淀粉水2-3勺 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、也可以有效减少苦味 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，锅内酌情添加食用油，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、相反 ，土鸡蛋5枚 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、搭配鸡蛋 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、纹路宽的苦味就淡；
2 、
材料 ：苦瓜1根 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，豉油 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。与苦瓜一同翻炒均匀 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，甜丝丝的味道更爽口 。搅打均匀；锅注油烧热，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，料酒 、烹饪中 ：烹饪时 ，料酒几滴 ，生姜末炝锅煸香 ，
3 、下蒜末 、将鸡蛋打散，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，